蒸鱼豉油是蒸前放还是蒸好了放？

都可以，但建议豉油最好加热过再食用。 蒸鱼豉油，即酱油，是通常用来蒸鱼用的一种豉油。一般以大豆为主要原料，经过制曲和发酵制得。 清蒸海上鲜: 1、 鲜鱼一条约600g，去内脏去鱼鳞处理干净。 放在蒸锅里蒸十分钟。(需要开水上锅，鱼大的话适当多蒸几分钟，筷子轻松插入鱼身便是熟了。) 2 、倒掉容器中的汁液。 3、另起一锅，烧油。在鱼上浇热油后，淋上蒸鱼豉油100ml。上碟。