蒸鱼的时候要不要放酱油？

应该要，那样才有味道。 做法如下： 材料： 鱼，姜蒜，辣椒，盐，料酒，生抽。 做法： 1.将鱼洗干净沥干，肚子里面黑色的一定要洗干净，不然会腥； 2.在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥，大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀放姜； 3.将姜蒜、辣椒(可不放)切末； 4.把鱼身上擦一层油，盘子里放一点油，水开后上锅蒸； 5.将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽，热锅放油，多放一些，油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸加盐(回多一些盐，因为鱼没有加盐腌)，待变色之后，浇到鱼身上就可以了。