蛋白质，糖类，脂肪，维生素，矿物质有什么作用

糖类：能量供应物质，某些可构成组织的基本材料 脂肪：供能和储存能量，细胞膜和神经组织的构成物质 蛋白质：机体的构材物质、酶，也可供能 维生素：体内必需的微量有机化合物，不产能，是构成酶的辅酶或活性中心，个别的有特殊代谢作用 无机盐：体内必需的矿物质，分宏量和微量，分别作为构材物质（钙、磷等）、电解质、酶的活性中心等