蛋白质变性的事实举例

蛋白质变性的条件有高温、过酸、过碱等情况下，导致蛋白质的空间结构发生改变，从而使其失去原有功能。这种结构的改变是不可逆的。例如例如高温下，由于蛋白质变性，导致细胞膜、液泡膜的选择透过性失去，从而导致液泡中的色素流失。 希望能帮到您，满意请采纳