我租了间房子，房东向银行贷款拿那间房子做抵押，银行叫承租方签字，这个字我可以签吗？

可以签。银行叫承租方签字的目的主要是：要你承诺如果房东在贷款后不及时归还，银行要处理抵押的房屋时，你与房东的租用关系立即停止（不受租用协议的限制），以便银行好处理抵押房屋。