西兰花不炒熟有毒吗

西兰花不炒熟没有毒。 西兰花不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养。 西兰花的营养功效 1、西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。 2、西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。 3、西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。 4、富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。 扩展资料： 西兰花不