蛋白质变性后溶解度降低的原因？

可以简单的理解为：变性破坏了蛋白的分子内氢键，使它的空间结构被破坏，变成了氨基酸长链，这样链与链之间容易形成分子间氢键而聚集成团，不能被溶解。