蛋白质中哪一种成分能够起到降血压和改善肾功能的作用A氨基酸B蛋氨酸C牛磺酸D？

回答：选C，牛磺酸。
原因：牛磺酸不仅有降血压功能，而且对肾毒性有保护作用，牛磺酸对顺铂所致的兔原代肾小管上皮细胞改变有保护作用，由此可改善肾功能。