蛋白酶具体作用在蛋白质哪个部位

外源蛋白质进入人体内后,总是在有酶参与的条件下,经过水解作用变为小分子的氨基酸,然后才能被吸收。在教师讲到相关问题时,学生问道:“蛋白酶作用于蛋白质的什么部位?”教师回答:“作用于肽键。”学生再问道:“那肽酶又作用于什么部位呢?”教师回答:“还是肽键。”“那么作用部位都是肽键,这不是与酶具有专一性相矛盾了吗?”关于这个问题,首先要了解蛋白质在哺乳动物消化道中,降解为氨基酸经过的一系列过程,并具体分析蛋白酶和肽酶到底作用于