西兰花不熟能吃吗

西兰花不熟能吃。西兰花适合生吃。一定要细细地咀嚼，令抗癌物质充分释放，因为这时候细胞壁没有变软，抗癌物质的释放和吸收较为困难。西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。 西兰花虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，这样不仅仅会导致营养上的不均衡，更有可能会导致上火热气。因此，食用西兰花必须正确适量。 扩展资料： 西兰花食用注意事项： 1、挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。洗的时候不要浸泡太久，避免细胞损伤。 2、完整的