糯米粉做汤圆为什么煮好后像生的

那是你没有把糯米粉和散，里面还有小颗粒。 和糯米粉的时候，先加少量的水，和散了以后，放那里醒个10分钟左右，等所有糯米粉都受潮了，再加水和到你需要的干湿度。 这样煮出来的汤圆又糯，口感又好。