猪肉忘记放入冰箱，到晚上发现时，已经有点不新鲜了，多少有些味了。有什么补救的办法？

不新鲜的猪肉有味道说明变质了，不能再食用。 肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。 如果变质肉类中含有的有毒物质较少，则有可能不引起急性中毒，但是如果长期食用，有毒物质会逐渐积累，从而造成慢性中毒。慢性中毒对人体的危害比急性中毒更严重，有毒物质长期积累容易引发癌症等疾病。 扩展资料： 肉变质有以下几个表现： 1、颜色变深。新鲜的肉表