煮扇贝放水吗？

因为扇贝本身含水，不放水也没关系，所以想保留贝类的自然鲜味，可以采取蒸制的方式烹饪，以保留原始的味道。水煮出来一般会沾调味汁食用。看个人喜好，如果喜欢鲜美味道的，可以不放水，蒸熟食用，下面介绍做法： 准备材料：扇贝、粉丝、大蒜2-3瓣、小米辣1个、小葱少许、蒸鱼豉油1大勺、生姜1大块、细盐半小勺 制作步骤： 1、把粉丝用冷水泡软，剪成小段。 2、扇贝处理干净，洗去泥沙后，放入蒸盘，放上粉丝。 3、把姜丝和葱段放在粉丝上，洒上细盐，在每个扇贝上均匀倒上蒸鱼豉油。 4、蒸锅水煮开，上锅蒸6分钟即