南瓜和土豆能一起吃吗

南瓜和土豆能一起吃。土豆富含淀粉，而南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。 扩展资料： 南瓜蒸土豆是由南瓜和土豆为主要食材制作而成，食疗价值很高，具有驱虫解毒，化脓排解的功效。而且口感软绵，清香可口，味道浓郁。 注意南瓜在炖的时候特别容易化成泥，如果不喜欢吃南瓜泥，菜炖熟时再翻炒需要轻一些。将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉