炒焖子的做法

焖子是由一种特殊的凉粉炒制的，这种凉粉是用地瓜粉熬制的，通常是墨绿色的，并不透明，看上很厚重的样子，切成小块放在打平底锅中用油煎出金黄色的嘎嘎，配上调稀的芝麻酱，蒜水，辣酱和虾油，即可食用。这是东北特有的一种小吃，主要分布在丹东和大连。 主料 植物油15克 辅料 蒜 15克 芝麻酱 15克 鱼露 3克 芝麻油 5克 焖子 100克 炒焖子的做法： 第一步、 挤蒜汁和蒜泥，备好鱼露或海鲜汁，将芝麻酱用芝麻油调到能流动的程度，备用。 第二步、将焖子放在涂了油的不粘锅里，