野鸡怎么做营养又好吃？

主料： 野鸡一只
配料： 八角 葱 姜 红枣 枸杞 淮山适量
辅料： 盐 料酒适量
1.客户送了只小野鸡，养了几天。但弄的那都很脏，还乱拉。没办法只好做熟了。
2.到菜市场花5块钱，收拾好。杀鸡的说野鸡不适合家养，会越养越瘦的。
3.切块（本来没打算切块的，但听说野鸡很不好煮熟，就临时决定切块）然后焯一下水
4.焯的鸡块加入2个大料，葱 姜，料酒 腌制一下。家里