家庭如何制作米酒

主料：糯米500克 辅料：酒曲2克 步骤： 1.将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡约24小时后（浸泡过程中需要约8小时换一次水），再捞出并用清水冲洗2－3遍 2.蒸锅加入适量水，将糯米放在蒸笼上蒸熟，水开后蒸约半小时 3.出笼后将糯米打散并冷却到不烫手，约35度即可 4.将放凉后的糯米放进消毒好的玻璃碗内 5.加入约200ml凉开水，搅拌均匀 6.用少量凉开水把酒曲冲散。水不需要放太多，足够将酒曲冲散即可 7.将酒曲倒进糯米饭内并搅拌均匀 8.在糯米饭中央挖个圆孔 9.放入米酒机