三大营养物质结构的区别

糖类 　　首先强调一点,这里提到的糖类决不仅仅局限于日常以为的蔗糖,而是范围很广的一个群体. 　　糖是一种碳水化合物,它们的结构大多为（CH2O）n.其中C就是碳,H2O是水的分子式.这也是他们被称为碳水化合物的原因所在.糖可以分为四大类：单糖（葡萄糖等）,寡糖（蔗糖、乳糖、麦芽糖等等）,多糖（淀粉、纤维素等）以及糖化合物（糖蛋白等等）. 　　可以看到,糖类物质包括的不只有蔗糖,还有作为主食之一的淀粉（面粉,米饭的主要营养成分）也属于糖类. 　　许多人对糖类的营养存在误解,如多吃糖会得糖尿