河南鲁山的美食有哪些

揽锅菜 鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”，系河南省地方名吃之一。据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。 鲁山县位于河南省中西部，伏牛山东麓，东经112度14-113度14，北纬33度34-34度00之间，北依洛阳市、南临南阳市、东接平顶山。地处北亚热带向暖温带过渡地带，年均气温14.8℃，年均降水量1000毫米。全县东西长92千米，南北宽44千米，总面积2432平方千米，总人口87万人。 辖4个街道、5个镇、15个乡，