怎么做好吃，酱焖蓑衣茄子的家常做法

用料 -
茄子500g
猪肉馅
100g
葱姜蒜末
青红椒末
白糖
油
豆瓣酱1勺
生抽
3勺
淀粉
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- 做法 -
1.
长茄子洗净，去蒂，用刀向左倾斜45度，间隔5毫米左右，将其切三分之二，底部不要切断。
长茄子洗净，去蒂，用刀向左倾斜45度，间隔5毫米左右，将其切三分之二，底部不要切断。
2.
将茄子反过