这个紫色蔬菜叫什么？紫皮白肉，口感像萝卜，比萝卜大

紫苤蓝-球茎甘蓝

从国外引进的特色蔬菜品种，叶片较大，椭圆形，紫红色，叶面有蜡粉，叶柄细长；一般球茎近圆球形，皮紫色，肉白色，单株重可达750-1000克；中早熟，定植后60天即可收获

拥有靓丽的紫色皮肤，口感最佳是网球大小的时候。

含有丰富的维生素A，维生素C和K源，叶酸以及抗氧化剂类胡萝卜素，B -胡萝卜素和叶黄素。

红色品种。球茎扁球形，樱短，外皮红色，肉色白色，品质好，无筋 ，不易木质化，可长期贮藏。