为什么热水烧着从45度一下跳到90度是什么原因呢？

温度传感器或主控制板异常故障。
热水器在加热水的过程中，是不会在短时间内把水温从45℃快速加热到90℃的，常用的热水器没有这个能力。
建议先确定此时所显示的水温温度是否是摄氏度，也就是温度数值的单位有无异常。
之后应打开电控部件盖板，检查热水器所有的主电控部件和相关的电气接线的外观状态，确保没有明显的异常情况存在。
自己处理不好的，应及时向产品厂家总部售后报修，让维修人员来检查维修