请问腐竹上这种黑斑是什么，如何形成的。 这是我在学校食堂吃的。

腐竹上这种黑斑一般有两个原因形成的，一是由于保存不当引起发霉后留下的黑斑；二是在腐竹的制作过程中使用了不洁器具后污垢沾在腐竹表面而形成的，总之不论哪种原因这种腐竹应该属于不洁食品。