我今天刚买的螃蟹,蒸熟后发现蟹黄里有黑褐色的块,请问能㫓吗?
我今天刚买的螃蟹,蒸熟后发现蟹黄里有黑褐色的块,请问能㫓吗?
日期:2020-11-20 20:41:16 人气:2
可以吃。
大闸蟹蟹黄中间黑色的是蟹胃。大闸蟹的胃位于蟹黄的正中间,大多数都被蟹黄包裹着,平时在外面吃的大闸蟹都经过了较长时间的清水喂养,胃内食物消化完全都排干净了,蒸出来的大闸蟹蟹黄金黄,中间的胃也瘪成了淡黄色的糯性皮膜不影响食用。
成熟母螃蟹的蟹黄呈稀状一般表示蟹黄还未蒸熟,没熟的蟹黄最好蒸熟后再吃,以免未杀死的细菌和寄生虫进入人体,损害人体健康,稀状没蒸熟的蟹黄,需要再蒸十几分钟左右,才可以使蟹黄完全成熟。如果没蒸熟就吃很可能会出现消化不良、腹泻等情况。
扩展资料:
吃螃蟹注意事项:
1、螃蟹不宜与