请说说重庆火锅和四川火锅的区别

1、起源不同 重庆火锅，又被称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式。起源于川东，川江上的船工是最早的发明者、享用者、传播者，从最早的瓦煲作为容器、船头江边随意烫食，到后来有挑担者走街串巷售卖，火锅便逐渐在这方水土扎了根。 民国二十几年（1930年代），重庆街面上出现了开店经营的火锅店。但是成都火锅，据坊间最多的一种说法，是由重庆火锅根据成都的饮食文化和地理环境改良而来的。 2、辣味不同 走在重庆的街头巷尾你常会感到辣味萦绕，那辣就像跟在你后面，它透过你的鼻腔到你整个身体，甚至感到脚底板都是粘腻的火锅味