发酵黄豆的氨气有没有毒？

如果发现黄豆的话，闻到有氨气味的话，那就说明里面有一部分要没烂了。这种时候呢？应该用防腐剂进去，比如说那个。用大量的盐进去意见是还是可以吃的，没关系的，像那豆腐发酵的时候的话，那臭豆腐都是，那不也照样有人吃吗？放很多很多的盐进去。把它搅拌出来，让它晒干就没有事了