羊头肉做汤怎么做好吃

主料 羊头 1只 辅料 葱 1根 姜 1块 花椒 1汤匙 料酒 1汤匙 盐 2茶匙 辣椒油 2茶匙 香醋 2茶匙 蒜苗 2根 香菜 1棵 步骤 1.原料图。 2.羊头让卖肉的切开，回来泡水2小时，中间换4次水。 3.用盐和碱面混合，把羊头里外搓洗干净，尤其是鼻子，耳朵和舌头咽喉。彻底漂洗干净后沥干。 4.锅里放水，花椒，羊头，中火煮开继续煮到血沫漂浮出来，继续煮1分钟。 5.温水洗净后放入汤锅，加葱，姜块拍散。大火煮开，撇浮沫一次。再煮开