厨师和厨师长的区别是什么？

厨师就是后厨的烹饪人员。 厨师长是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。 想做厨师长，可以到专业学校学厨师，掌握全面的烹饪技能、理论和厨房管理知识。