烧杂烩这道菜由来与哪一位历史人物有关

1896年，李鸿章出使美国，宴请美国官员，宴席中便有烧杂烩。美国人吃得赞不绝口，便问菜名，不内行的翻译误作“杂碎”。这件事传扬开去，美国人居然把“李鸿章杂碎”做成了一道菜，甚至还发明了“杂碎”（Chop Suey）这个词。
梁启超在1903年游历美国，发现当时的纽约，居然有三四百家杂碎馆，全美华人以杂碎馆为生者超过三千人。不过，这个“杂碎”已经不是李鸿章最初的烧杂烩，梁启超在文中写道：“然其所为杂碎者，烹饪殊劣，中国人从无就食者。”