鲸鱼肉怎么做？

能吃
附加资料：
日本爱吃鲸鱼肉众所皆知，不过，山口县政府观光课人员表示，那是早期因为民生物资缺乏，加上当时鲸鱼尚未被列为保育类动物，因此日本人吃得非常习惯?到了现在，其实很多年轻人都没吃过鲸鱼肉，也对鲸鱼肉不感兴趣。
不知道山口县政府观光课人员的说法有多少代表性，但实际上，在日本山口县，特别是下关市内的许多餐厅、商店、甚至高速公路休息站，都能看到鲸鱼肉，而且一定都会强调「调查捕鲸」，藉此掩耳盗铃，规避保育团体的责难。
山口县政府观光课人员表示，日本人最爱吃的