有哪些在南方吃不到的正宗北方菜？

首先我觉得第一个菜就是东北最常见的，酸菜猪肉馅的饺子，这是在北方才能特有的，因为男方，天气的原因，他们那边应该不能够因酸菜，所以他们就吃不到正宗的酸菜猪肉馅的饺子。 而且南方，也不常吃饺子，他们一般都吃米饭，所以，南方的话很少真正的吃到正宗的酸菜猪肉馅的饺子。 除了酸菜猪肉馅的饺子，北方特色的莜面在南方也是吃不到的，因为，莜面是北方特色的一种面食，在南方是，买不到这种面的，只有在北方才能够吃到。 莜面是张家口那边的特色美食，我就是张家口人，我特别爱吃莜面，永远可以做成莜面小鱼也可以做成莜面卷儿，然后再配