做菜,比如鸡蛋洋葱,青椒鸡蛋，韭菜鸡蛋，番茄鸡蛋等等的有鸡蛋的菜,是先吵鸡蛋还是炒菜还是混合一起炒？

呵呵，鸡蛋，我大爱啊 这个不用说的，肯定是先炒鸡蛋，其次通常炒完鸡蛋，再盛出来，因为混一块的话，鸡蛋容易焦 其次，鸡蛋要对油把握好，油太少，鸡蛋不够蓬松，油多了，鸡蛋吸油又很严重 然后鸡蛋，最好就是熟了，然后用中火，把鸡蛋两面都煎一下，有点微焦的状态，这样鸡蛋的香味才会真正的出来，你可以试试 楼主可以继续追问