牛肉炖不烂怎么办?几个小窍门让牛肉软烂又不碎

牛肉炖不烂，可放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶，或是加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。