油炸虾的做法

油炸虾的做法如下：

1、鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用。

2、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。

3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

4、再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠。

5、葱姜蒜切末，洋葱红辣椒切丁，绿葱段切细丝泡在水中。      &nb