压力容器设计时，工作温度为-19度至100度，请问设计温度如何选取？

按HGT 20580-2011 钢制化工容器设计基础规定 中第5章的规定选取。
你的工况中，如无法确定可能达到的最低和最高的温度，则按-29/130度作为设计压力。
首先你的设计温度低于-20度，如果是碳钢设备，则要按低温压力容器的要求来设计。其次，在材料许用应力选取时则要根据130度的温度来定。