椿树蜂蜜有什么营养价值

椿树蜂蜜的营养价值：

1、活性多糖。蜂蜜中糖占鲜重的70%~80%，其中葡萄糖约占33%~38%，果糖约占38%~42%。蜂蜜除了果糖和葡萄糖外，还含有少量的麦芽糖、松三糖、蔗糖、棉籽糖和糊精等，共23种。蜂蜜中果糖和葡萄糖的相对含量对结晶性能有很大影响。

果糖和葡萄糖是一种还原性单糖，食用后容易被人体吸收和消化，可立即转化为能量供人体使用。因此，使用蜂蜜后，人体可以迅速消除疲劳，不易产生发胖的现象。这是健康因素中最重要的特征。