自制珍珠（放在奶茶里的那种）的材料有什么？怎样制作？

珍珠奶茶里的珍珠就是台湾所谓的粉圆。 甘薯粉600公克过筛后加入337.5公克的水，揉成半湿润的粉团，将粉团在漏杓上搓挤，即可磨擦出小粉粒，再用手将粉粒慢慢搓揉，粉粒就可以慢慢结成小粒状，这就是粉圆！ 至于甘薯粉也可以换成地瓜粉，如果喜欢吃甜的，可以加入适量的红糖，红糖放进去口感比砂糖要好，然后甘薯粉和水的比例基本上是2:1，看你个人一次做多少了。 多做几次，大概的量就能掌握了。 祝你成功哦~