鸡蛋属于酸性还是碱性食物

鸡蛋属于碱性食品。 鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。 鸡蛋的营养有： 1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体需要、易被人体吸收，营养价值特别高。 2、鸡蛋含有人体所需要的营养素，如钾、镁钠等。 3、鸡蛋能为人体补充维生素A和维生素B。 扩展资料： 鸡蛋的营养价值： 一、含有较高的胆固醇。无论是何种蛋类，脂肪主要集中在蛋黄中。蛋中蛋黄的脂肪含量较高，蛋白质中的脂肪含量相对较少。而且蛋黄中也含有高胆固醇，适量的胆固醇在神经细胞的制造和维持中起着重要作用。 二、富含