饮食文化主要研究哪些内容?

一、“文化”的定义 　　关于“文化”的定义，100多年来各国学者提出了众多不尽相同的看法，据《大英百科全书》统计，世界上仅在正式的出版物中给文化所下的定义即达160种之多，可谓众说纷纭，见二见智，莫衷一是。 　　从字源上看，英文与法文的文化一词均为culture，原从拉丁文的culture而来。拉丁文culture有耕种、居住、练习、注意、敬神几含义，可见它的含义比较广泛。英文中的“农业”一词agricultuer，“蚕丝业”一词silkculture，“体育”一词physicalculture，都由