如何制作米酒的步骤
如何制作米酒的步骤
日期:2020-09-13 08:41:22 人气:1
用料 :
凉开水 适量
甜酒曲 4g
糯米 500g
自己在家做米酒(酒酿)的做法
1.把糯米用水浸泡8小时以上(有的糯米很容易蒸烂的也不用这么久),夏天最好放在冰箱里,我都是手指搓捻一下糯米很容易粉碎那种就可以了,如果觉得不放心的还是按时间来。
2.泡好的糯米放入蒸锅隔水蒸30分钟以上,蒸锅下面的水放的足一点,以防蒸干了,糯米蒸软烂之后关火拿出来。
3.放到淘米的盆子里用凉开水冲洗搅拌一下,把黏在一起的糯米搅散成一颗颗,同时也很快让糯米降温,一般冲两三次就可以了,淘米的盆子拿起上