涝豆秧能怎么吃？

涝豆秧：以全草入药。夏季采，晒干或鲜用。根可以生吃，煮熟后味道更好。 做法： 野豌豆顶端的嫩芽洗净待烹、 加入调和油于炒锅内，要多加点油，野豌豆苗很吃油的。通常，待油温升至7成的时候放入蒜蓉，煸炒至蒜香四溢的时候倒入豌豆芽，用猛火快速煸炒二、三十秒就行了。不过，还可以加入几滴白酒烹炒成的酒香豆苗 再加入适量的盐、味精与少量的白糖吊鲜，起锅装盆即成一道清香四溢的时令蔬菜了。 野豌豆苗洗净剁碎后，拌上油和其它调料，最后放点盐（先放油拌后放盐，这样馅才不会出水），做素馅饺子， 鸡汤里放野豌豆苗，味道也非常的鲜美