超过退休年龄的员工继续工作，是否要签订劳动合同？如果不签订劳动合同是否不符合用工制度？

离退休人员返聘升温 部门提醒：返聘不属劳动合同关系
“像会计、教师、行政类、技工工种行业等工作都是愈老愈吃香。”长沙市职介中心副主任肖丹青列出了紧俏退休人员名单。据其介绍，今年8月，常德一所技术学校特意前往长沙要求招聘离退休工作人员，主要是从事模具制造技术、电机装配、维修电、组合机床操作等传统机械业，不少退休的高级工程师都欣然前往。肖主任告诉记者，这些技工学校和企业返聘大多集中在专业性强、年轻人一时无法替代的岗位，在法律、建筑设计、教师、企业管理、技术等行业，经验是很大的优势。
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