食品安全要注意哪几条?

从法律法规的角度上，首先是需要注意几个法律法规的规定，食品是不是安全，其实就是看食品是不是符合国家法律法规和国家标准的规定。 几个用来衡量食品是否安全的法律：食品安全法、食品安全法实施条例、广告法、农产品质量安全法等等。 衡量食品是否安全的国家标准：产品所在类别的食品安全标准、食品添加剂使用标准、食品中污染物限量、食品中真菌毒素限量、食品中农药最大残留限等几个国家标准。 从生产企业一般角度上看食品安全需要注意的：一是原料采购要严格把控质量，二是加工流程符合工艺标准要求，三是生产环境和包装质量符合工艺要求，