刚刚买了螃蟹，可是不知道怎么做，谁能给一些建议呢？

一、清蒸蟹 是最简单也是最鲜美的吃法（和蒸河蟹差不多的），将蟹洗干净，隔水蒸，蟹背朝上，4--6个一锅为宜，大火烧开后约12--15分钟，背壳、大螯颜色绯红，表示蒸熟了。然后沾调料吃。 二、炒蟹， 取蟹3?4只，去壳后，洗净，一只蟹对称切成4?6块。油锅烧热（油比平时炒菜稍多），葱姜爆炒后，倒蟹入锅，翻炒几下，加酱油、糖（根据各人口味），略加水，加锅盖烧5分钟左右（人不能离开），收汁，略勾欠，起锅即可。 以上二种都是需要活蟹，或刚死后不久。针对这种情况，最迟在明天中饭前完成。 三、盐水炝蟹块