苏打粉放多是不是会有苦味?

苏打粉放多了是会有苦味的。 碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。它可以作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味，甚至是苦味。 在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。 扩展资料： 揭秘苏打粉美容秘诀： 1、美白牙齿：每周一次，用小苏打粉混合少量水当牙膏刷牙，有美白牙齿的功效。 2、洗面奶：倒一点