腊肉上长了白毛，是已经过期了吗？

应该不是过期的，因为很多都是这样的。通常，如果您将腊肉放的时间过长，尤其是在天气潮湿的情况下，就会很容易生长，这满足了真菌生长的条件。实际上，如果真菌生长，则不应食用，因为它很容易导致腹泻。它会影响您的健康。腊肉很长时间没有暴露在阳光下，并长出了一层真菌生长的毛毛。随着真菌的生长，腊肉可能损害肝脏，不能再食用了。 腊肉从食物中去除水分，细菌细胞在没有水的情况下自动死亡，并且当盐浓度达到一定水平时，盐会使蛋白质变性，从而杀死某些细菌。如果霉菌开始形成，请切下发霉的部分，用温水洗净腊肉，然后用白葡萄酒洗净，