物理书上说水在一个标准大气压下沸点是100℃，那一个标准大气压水能从液态转化为气态吗？

当然可以啦 液体水是不会升温 但是水蒸气是水分子活跃而变成气态产生的啊 即使没有到100度，水也会汽化啊~只是很少而已