近期中央电视台曝光了不法商贩制作假鱼翅、假燕窝事件，引起人们的关注，“饮食健康”是人们普遍的生活追

A、甲醛对人体有害，不能用于浸泡海产品，故A错误；
B、食盐中加入碘酸钾能补充人体所需的碘元素，可以预防甲状腺肿大，故B正确；
C、亚硝酸钠是工业盐，不能代替食盐来烹调食物，故C错误；
D、瘦肉精对人体有害，故D错误；
故选B．