牛肉炖出来的油脂为什么是黄绿色的

黄色的是脂肪，绿色的大概就是肉里面的血没洗干净或者骨髓之类的因为我会用到牛骨头来熬汤，熬好以后的汤水也会经常会变成淡绿色。（要不是牛吃青草的原因？）