怎么测量食品中心温度

可以使用食品中心温度计来测量，在使用食品中心温度计测量食品的温度时，正确的方法如下：

1、先观察量程，分度值和0点，所测食品温度不能超过量程。

2、温度计的玻璃泡全部浸入被侧的食品中，不要碰到容器底或容器壁。

3、温度计玻璃泡浸入被测食品后要稍等一会，待温度计的示数稳定后再读数。

4、读数时温度计的玻璃泡要继续留在食品中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。